物理變化 分餾是一種物理變化。 分餾是利用混合物中各組分的沸點不同，通過加熱和冷凝的過程將它們分離的一種方法。在這個過程中，沒有新物質生成，原有的物質只是被分離成更純淨的單一物質，因此，分餾屬於物理變化。