刮大白是建築室內牆面裝飾的一種常見方法，主要作用包括：
平整和美化牆面。刮大白可以填補牆面的砂眼、裂縫等缺陷，使牆面更加平整和光滑，提高牆面的美觀度。
提高塗料附著力。通過去除牆面的雜質和老化塗料，刮大白能增加塗料與牆面的接觸面積，從而提高塗料的附著力。
保護和延長牆面使用壽命。在潮濕環境中，刮大白具有防水、防潮作用，可保護牆面不受雨水滲透和潮氣侵蝕。
提高施工質量和維護成本。刮大白後的牆面更易於後續塗料的施工，且維護成本較低。
此外，刮大白還具有成本低、施工速度快、易於修理等優點，在普通住宅中套用較為普遍。