刺蝟是雜食性動物，其飲食可以包括多種食物。在野外，它們主要捕食無脊椎動物和小型脊椎動物，同時也會吃草根和果瓜等植物。家庭飼養時，可以給刺蝟準備以下食物：
蔬菜：如胡蘿蔔、黃瓜等。
肉類：如雞肉，但應確保肉類是煮熟的。
昆蟲：如毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等，這些可以在鄉間地里抓取新鮮的小動物。
水果：刺蝟偏愛甜食，可以餵食橘子、香蕉、哈密瓜等，但應避免餵食葡萄，因為刺蝟可能對葡萄食物中毒。
在餵食時，應注意葷素搭配，避免只餵食素食或葷食，以防營養不良或過剩，甚至引發疾病。特別要注意的是，刺蝟對乳糖敏感，因此不應餵食乳製品，如牛奶和奶油。
此外，刺蝟的性格較為膽小，喜歡安靜的環境，因此在飼養時還需提供一個良好的生活環境。