刺蝟皮的炮製方法有多種，以下是幾種常見的炮製方法：
基礎炮製。將刺蝟皮用鹼水浸泡，清洗乾淨後用清水洗淨，潤透，剁成小方塊，進行乾燥。
滑石粉炒刺蝟皮。將刺蝟皮塊投入預熱並炒熱的滑石粉中，拌炒至藥物呈黃色、鼓起、皮捲曲、刺尖變禿，然後取出，篩去滑石粉，放涼。
砂炒刺蝟皮。將刺蝟皮塊投入預熱並炒熱的砂中，翻埋至刺尖捲曲焦黃，質地發泡，然後取出，篩去砂，放涼。有的方法中，刺蝟皮在砂炒後還會趁熱投入醋液中稍浸，然後撈出乾燥。
除此之外，還有蛤粉制、燙制、土製、炒制、制炭、醋制、酒制、油制、甘草制等多種炮製方法，這些方法在操作細節上有所不同，但目的都是為了增強藥效或便於使用。