剩的熟羊肉有多種做法，可以根據個人口味選擇。以下是幾種做法：
炒羊肉。將煮熟的羊肉切成小塊，放入鍋中煸炒，加入適量的調味料如鹽、醬油、姜、蔥等，翻炒均勻即可。
羊肉燉土豆。將煮熟的羊肉和土豆一起放入燉鍋中，加入適量的水和調味料（如鹽、八角、桂皮、料酒等），慢火燉至肉爛汁濃。
羊肉燉豆腐。將煮熟的羊肉和豆腐一起放入燉鍋中，加入適量的水和調味料（如鹽、姜、蔥、料酒等），慢火燉至湯汁濃稠。
羊肉拌冷盤。將煮熟的羊肉切成絲，加入適量的調味料（如鹽、醋、蒜、辣椒等），拌勻即可食用。
羊肉炒飯。將煮熟的羊肉切成小塊，和蔬菜、米飯一起放入鍋中翻炒，加入適量的調味料（如鹽、醬油、胡椒粉等），炒勻即可。
蔥爆羊肉。將羊肉片與切好的蔥段快速炒制，加入適量的調味料（如醬油、白糖、鹽、米醋等），炒至肉片變白。
孜然羊肉。將羊肉片與洋蔥、孜然粉等調料快速炒制，直至肉片熟透並散發出香味。
這些做法都能讓剩的熟羊肉變得美味可口。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。