剪刀面是哪裡

山西省

剪刀面是山西省的傳統麵食小吃，因其制面工具使用剪刀而得名，又因剪出的麵條呈魚形，也被稱為剪魚子。這種麵食的製法起源於隋末。相傳，太原公子李世民讀書練武時，曾用剪刀製作的麵條招待來訪的武士。後來，李世民父子起兵，以「剪面」之勢攻取長安，統一了山河。現在，剪刀面在全國各地都非常流行，是一道受大眾喜愛的麵食。