食品加工的方法主要包括以下幾個步驟：
原料採集與初步加工。首先，採集新鮮的食品原料，並進行清洗、去皮、去核等初步處理，以去除雜質和細菌，保證食品的安全性和純淨度。
主要加工。這一步涉及加熱、烹調、調味等處理，使原料轉化為具有特定口感和味道的食品，例如穀物可以研磨成粉，肉類可以醃製、煮熟或燉煮。
細緻加工。主要加工完成後，食品還需要進行更細緻的處理，如研磨、篩選、混合、調配等，以提升產品的口感和質量。
包裝。最後，食品需要進行包裝，以保護其免受外界環境的影響，延長保質期，並提高銷售價值。
此外，食品加工還可以採用不同的加工工藝，如低溫加工（如低溫冷凍法）、高溫加工（如加熱處理）、防腐藥劑加工、食品脫水加工（如日曬乾燥、熟烘乾 燥、冷凍乾燥）等，以及真空包裝、高溫殺菌、速凍、發酵等加工工藝。這些方法共同作用，確保食品的安全性、營養性和口感。