動物實驗是一種科學研究方法，主要在實驗室內進行，目的是獲取有關生物學、醫學等領域的新知識或解決具體問題。
動物實驗通常涉及使用動物來研究人類健康和疾病問題，常用於藥物研發、生物醫學研究、病理學和生理學等領域。在這些實驗中，會在適宜的動物身上複製出某些人類疾病的動物模型，以研究疾病的病因學、發病學、病理改變及疾病的轉歸。動物實驗中的人為控制條件包括實驗動物的選擇、試驗手段、方法、動物模型等，通過觀察並記錄動物的反應與變化來進行研究。根據美國食品與藥品監督管理局的定義，動物實驗也用於評估醫療產品的安全性，包括測試藥物、疫苗和其他生物製劑以及植介入醫療器械的潛在影響。