製作鬆軟的包子，需要注意以下幾個關鍵步驟：
和麪。使用溫水激活酵母，然後加入麪粉、糖和豬油（或食用油）進行和麪，糖爲酵母提供養分，使其更加活躍，豬油則使包子皮更加光滑潔白。
發酵。發酵過程分爲一次發酵和二次發酵，一次發酵通常更簡單快捷，適合新手，二次發酵需要在一次發酵後再次揉麪，排出空氣，以確保包子最終的鬆軟度。
添加蓬鬆劑。除了基礎的發酵過程，還可以添加泡打粉、白醋或雞蛋等蓬鬆劑，以增強麪食的蓬鬆度。
蒸制。蒸制時，確保包子有足夠的醒發時間，但時間不宜過長，一般10到20分鐘，具體取決於室溫。
此外，在包制包子時，可以在麪皮外沾些麪粉，防止包子褶消失，這些技巧的結合使用，可以大大提高包子的鬆軟度。