製作包子麪糰的方法如下：
準備材料。高筋麪粉500克，油40克（可以用豬油代替），泡打粉10克，酵母10克，白糖10克。
和麪。用大約520克的溫水將酵母和白糖化開。將麪粉放在盆中，中間挖個坑，倒入化開的酵母水。水量要少量多次加入，邊加邊攪拌，直到沒有乾麪粉顆粒，然後揉成麪糰。
揉麪。將麪糰放到案板上，揉至表面光滑。揉麪的過程中加入油，可以使蒸出的包子更加柔軟，涼了也不會發幹。
發酵。將麪糰放到溫暖處發酵，直到麪糰呈現密集的蜂窩狀。如果使用麪包機，可以發酵到2倍以上。
分劑和擀皮。將發好的麪糰分割成每份約40克的小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的麪皮。
包餡。將麪皮包入餡料，折成包子的形狀。
二次醒發和蒸制。將包好的包子放入籠中進行二次醒發，直到包子有輕飄飄的感覺。然後在蒸鍋中大火蒸約15分鐘。蒸制時要注意時間不宜過長，以免麪粉中的麥芽糖產生焦糖化反應，導致包子表面發黃。
完成。蒸好後，打開蓋子查看，包子應蓬鬆暄軟，餡心飽滿，顏色漂亮。