包種茶是什麼茶

烏龍茶

包種茶是一種輕度半發酵的烏龍茶，主要產於中國臺灣。

包種茶以臺北文山地區所產的文山包種茶最爲著名。這種茶以其清雅的香氣和甘醇的滋味而聞名，外觀呈條索狀，色澤墨綠，水色蜜綠且帶有黃金色光澤。文山包種茶是臺灣烏龍茶中發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。

包種茶的製作過程包括日光萎凋、室內萎凋、攪拌、殺青等步驟，其香氣幽雅清香，帶有明顯的花香，滋味甘醇鮮爽，茶湯清澈明亮。由於其獨特的品質和風味，包種茶被譽爲含有苞待放的“青春少女”，與凍頂烏龍茶並稱爲臺灣兩大名茶。