豆鼓油辣子

豆豉油辣子的製作方法有多種，以下是其中一種常見的做法：

將尖辣椒洗淨後切條，蔥姜切碎備用。

鍋中倒入適量的油，熱鍋後放入蔥姜爆香。

加入尖辣椒，用旺火煸炒至辣椒塌秧，部分辣椒可能會有焦糊痕跡。

放入豆豉，翻炒均勻，以使豆豉的香味充分融入辣椒中。

加入適量的鹽、味素進行調味。

翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

這種做法簡單易學，不僅能充分釋放辣椒和豆豉的香味，還能使兩者相互襯托，增加菜餚的風味。