包菜的做法有多種，以下是一些常見的做法：
醋溜包菜：
材料：包菜半個，大蒜3瓣，幹辣椒2個，香醋1湯匙，生抽1湯匙，精鹽1茶匙，植物油適量。
做法：包菜洗淨後切段，大蒜切片，幹辣椒切段備用。熱鍋涼油，加入大蒜和幹辣椒炒香，加入包菜翻炒至軟，加入香醋、生抽和精鹽調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。
包菜炒雞蛋：
材料：包菜半個，雞蛋2個，大蒜3瓣，精鹽適量，植物油適量。
做法：包菜洗淨後切絲備用。熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒散後盛出備用。鍋中再加入適量植物油，放入大蒜炒香，加入包菜絲翻炒至軟，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，加入精鹽調味即可出鍋。
烤包菜串：
材料：包菜半個，橄欖油適量，精鹽適量，黑胡椒粉適量，辣椒粉適量。
做法：包菜洗淨後切塊，用竹籤串起來。在包菜串上刷上一層橄欖油，撒上精鹽、黑胡椒粉和辣椒粉。將包菜串放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，以200度烤10-15分鐘即可。
涼拌包菜：
材料：包菜，胡蘿蔔木耳切絲，大蒜切碎，小米椒切圈。
做法：碗中放蒜末，小米椒，1勺白芝麻，1勺辣椒粉潑上熱油，1勺白糖，鹽，3勺香醋，勺生抽，1勺老乾媽，香菜攪拌均勻備用。鍋中放清水，放幾滴食用油，水開放包菜，胡蘿蔔，木耳，焯水撈出稍微擠幹一下水分，倒入涼拌汁拌勻即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整和變化。