化渣是什麼意思

「化渣」有兩種不同的含義：

在自貢方言中，「化渣」用來形容食物很好吃，且容易消化。

在柑橘種植業中，「化渣」是一個專有名詞，專業人士常用「化渣性」的高低來衡量柑橘的品質。具體來說，「化渣」或「無渣」指的是吃了柑橘之後，不會剩下嚼不爛的渣子。這些渣子主要來源於柑橘果肉上覆蓋的白色果絡和果膜。