北非蛋是一 種流行的 菜餚，以其 獨特的口味和色彩 豐富的搭配而 聞名。以下是 製作北非蛋的步 驟：
準備食材：洋 蔥、大蒜、 紅 圓椒、番茄罐 頭、孜然粉、甜椒粉、 鹽、黑胡椒、香菜、橄 欖油、法棍 麵包、培根、 黃油。
切丁： 將洋 蔥、 紅 圓椒、大蒜切丁， 紅 圓椒去 頭去籽。
炒香：在 鍋中加 熱橄 欖油，加入洋 蔥和大蒜炒至 軟化。
加入番茄：加入番茄罐 頭， 搗碎 後煮5 分鐘，如果太 乾，可以加水。
調味：加入孜然粉、甜椒粉、 鹽和黑胡椒 調味。
挖洞：在番茄上挖 兩個洞，以便打入 雞蛋。
煎蛋：小火煎蛋白至基本凝固，蛋 黃保持半熟 狀 態。
裝 盤：撒上黑胡椒、香菜碎和白芝 痲，搭配法棍 麵包食用。
其他 變化：可以在 鍋中加入 蝦仁、 黃瓜丁或培根丁，加入番茄 醬、 醬油、蚝油等 調味料，中 間挖洞打入 雞蛋，加入芝士片， 燜煮3-5 分鐘，直至 雞蛋熟透，芝士片融化。
北非蛋可以根 據 個人口味 進行 調整，可以加入不同的配菜和 調味料， 創造出 屬於自己的 獨特 風味。