勵志

勵志人生知識庫

十全大補雞湯怎麼煮

十全大補雞湯是一種傳統的中藥雞湯,其製作過程通常包括以下步驟:

準備藥材。將黨蔘、茯苓、炒白朮、炙甘草、熟地、白芍、黃芪、肉桂、當歸、川芎裝入潔淨紗布袋中,紮緊袋口備用。

處理雞肉。宰殺一隻母雞,去除內臟和雜骨,洗淨後切塊。

準備輔料。生薑拍破,切成節。

燉煮。將雞肉、裝有藥材的紗布袋和雜骨放入鍋中,加入適量的水。大火燒開後,撇去浮沫。加入蔥、生薑和料酒,改用小火煨燉至雞肉熟爛。

調味。將紗布袋取出不再使用,加入少許食鹽味精調味。

完成。燉好的十全大補雞湯鮮香可口,營養豐富。

這個製作過程融合了傳統中藥材和烹飪技巧,適合於想要在家中製作營養湯品的愛好者。