南杏仁是什麼

南杏仁是薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的乾燥種子。

南杏仁又稱爲甜杏仁，是杏樹的不同品種的種子，經過炒熟後可供食用。南杏仁性味甘平無毒，可以潤肺止咳，常用於治療燥咳、虛勞咳嗽。它富含維生素E和不飽和脂肪酸，對肺病、糖尿病、高血壓、高血脂症的患者健康有益。此外，南杏仁不作爲藥用，通常被製成流行的小喫，也可以作爲原料加入糕點和菜餚中。