南瓜碳水化合物

南瓜確實含有碳水化合物，這些碳水化合物主要來源於澱粉和膳食纖維。每100克的生南瓜中，含有約6.5克的碳水化合物。其中，大部分是複雜碳水，這意味著它們由長鏈糖分子組成，消化吸收相對緩慢。不同品種的南瓜，其碳水化合物的含量也有所不同。例如，大磨盤南瓜的碳水化合物含量為5.0g/100g，而貴族南瓜的碳水化合物含量為21.3g/100g。