南零水

南零水，亦作「中泠水」，省稱「中泠」，位於江蘇鎮江的金山。這泉很神奇，江水漲的時候就被江水所覆，泉出於江心，噴泉湧出，即是江心水。南零水在歷史上被認為是優質的飲水源，被多次提及和讚譽。例如，宋·陸游在《將至京口》詩中提到：「銅瓶愁汲中泠水，不見茶山九十翁。」。清·納蘭性德在《夢江南》詞中也提到了南零水。

南零水的神奇之處在於，它能在江水漲潮時被江水覆蓋，泉水從江心中湧出，形成了獨特的江心水。這種水的質量之高，使得它在歷史上被廣泛認可和珍視。例如，有一次，御史大夫李季卿和陸羽相遇，李季卿聽說揚子江南零水的特殊之處，便派人去取水。儘管取水者聲稱是從江心取得的水，但陸羽通過仔細觀察和鑑別，最終確認了南零水的真實性。

這個故事反映了古人對於水質鑑別的精細技藝，以及南零水因其獨特性而被高度重視。這種對水質的高度敏感和鑑別能力，在古代中國是一種文化和社會地位的象徵，體現了人們對生活品質的追求和對自然資源的尊重。