泰州一日游可以這樣安排：
早上，可以前往泰州市區，首先遊覽泰州市人民廣場，然後前往泰州博物館，了解泰州的歷史和文化。中午，可以品嘗泰州著名的美食，如鴨血冬粉湯、鴨肉燒麥等。
下午，可以遊覽泰州的歷史文化景點，如古城牆、梅花山公園等。晚上，可以前往泰州老街，品嘗當地小吃，感受泰州的夜生活。
另一行程可以是前往溱湖國家濕地公園和海昌海洋館。溱湖國家濕地公園是一個大型的生態公園，適合家庭遊玩。海昌海洋館內有各種海洋生物表演。
還可以參觀梅園和桃園，這兩個園區風景優美，適合休閒遊玩。
晚上，可以在泰州市區的夜市品嘗當地小吃，如糖葫蘆、烤魚、烤肉串等。
此外，泰州的早茶也非常值得體驗，可以去古月樓蟹黃包等餐館享用魚湯麵、燙乾絲、蟹黃湯包等美食。在規劃行程時，注意考慮天氣情況，並尊重當地的文化和習俗。