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卜仔糕做法

缽仔糕是一種傳統的中式點心,製作方法多樣,以下是一種常見的做法:

將30克白砂糖和160克溫開水混合攪拌至糖完全融化。

加入100克缽仔糕粉,繼續攪拌至均勻。

將攪拌好的粉漿過篩兩遍,以保證口感細膩。

在蒸鍋中放入小碗,加入喜歡的水果或乾果,如玉米粒、蜜紅豆和桂圓乾。

將粉漿均勻分到小碗中。

蓋上蓋子,用大火蒸15分鐘左右。

蒸好後,先不要脫模,讓缽仔糕冷卻後再脫模。

此外,還有一些變化做法,例如加入不同口味的果醬或乾果,可以根據個人喜好進行調整。每種做法都有其獨特的風味和口感,可以根據個人喜好和材料可用性進行選擇和調整。