印度吃什麼牛

婆羅門牛

印度主要養殖和食用的是婆羅門牛。

婆羅門牛是一種耐熱、抗病蟲害能力強、環境適應能力強的肉牛品種。這種牛的成年母體重約600千克，成年公牛體重則在980千克左右。婆羅門牛在印度被視為「神牛」，因此許多印度人不吃牛肉、不屠宰也不出售婆羅門牛。在早期，印度是有吃牛肉的習慣，但隨著時間推移，對婆羅門牛的崇拜使得其食用情況發生了變化。