即墨這個名字的由來是因為該地點靠近一條名為墨水河的河流。 「即」表示靠近的意思，「墨」則指的是墨水河。這種說法得到了多數歷史學者的認同。即墨的歷史可以追溯到兩千多年前的周朝，其名稱最早出現在《戰國策》《國語》《史記》等歷史典籍中。