取蜜方法主要有以下幾種：
壓榨式取蜜。這是一種較古老的方法，通常通過割破蜂巢，然後擠壓以取出蜂蜜，這種方法可能不太衛生，有時會包含幼蜂和蠟屑。
蒸餾式取蜜。這種方法通過隔水加熱或直接加熱使蜂蜜因熱脹冷縮而流出，雖然提高了衛生標準，但加熱過程可能會損害蜂蜜的營養價值。
離心式取蜜。目前最常用和高效的方法，通過使用搖蜜機，蜂蜜在旋轉過程中從蜂巢中分離出來，這種方法保持了蜂蜜的營養價值，且蜂巢可以重複使用。
手動提取。包括抖落蜜蜂、割開封蓋、手動或機械搖動蜂脾以釋放蜂蜜等步驟，這種方法對蜂脾的損傷較小，但勞動強度較大。
取蜜時需要注意保護措施，比如穿戴長袖衣物、長褲、手套和頭巾，避免被蜜蜂蜇傷，同時，取蜜後要清潔和消毒工具，以保持蜂蜜的質量。此外，取蜜的最佳時間是在早上或傍晚，此時蜜蜂活動較少，另外，可以使用煙燻工具使蜜蜂保持鎮靜，減少被蜇的風險。