古代 對玉米的 稱呼有玉蜀黍、 包穀、苞米、棒子、玉茭、珍珠米等。 玉米引入中 國 後，在不同地 區有不同的叫法，如西安地 區 稱其 為 「御 麥 」或 「苞谷 」。 這些名 稱反映了玉米在中 國歷史上的 傳播、 適 應和接受 過程。