可以染色的水果 包括：
青柿子。青柿子的果 實含有 豐富的 單 寧，可以用 來染色。柿染通常在 農曆七八月 進行，即柿子 處於青 澀 狀 態 時。 將青柿子榨汁 並 過 濾 後， 將汁液 塗抹在 布料上，就可以染上 顏色。 這 種染料不 僅容易 獲取，而且成本低廉，使得青柿子成 為了 當 時非常受 歡迎的染料之一。
檸檬。 雖然通常不用作食品染色，但 檸檬含有大量的果酸， 對於 頭皮、 頭髮的刺激不是很大， 卻有漂白之效，故而能把 黑髮 「染 」成 紅色。方法是把 八個 檸檬榨汁， 塗抹在 頭髮上， 熱 風 吹乾以 後，再 塗抹一遍 吹乾，如此 重複三次。
以上是 兩 種可以 用於染色的水果。