台茶12號是什麼茶

臺茶12號，也稱爲金萱茶，是臺灣培育的一種著名烏龍茶品種。

臺茶12號是由臺灣茶葉之父吳振鐸在1945年從日本人留下實生苗中選出的，於1981年正式命名發表。這種茶樹屬於灌木型，小葉種，中生種，具有早生、抗旱、抗病力強的特性。臺茶12號適宜製作烏龍茶類，其茶葉厚實，呈橢圓形，顏色濃綠且具有光澤。這種茶的幼苗期綠中帶紫，密生茸毛，製作出的茶葉具有甘美光亮的茶湯，茶湯顏色爲清澈蜜綠色，帶有天然的牛奶和桂花香氣。