烤鴨是一種美味的傳統菜餚，搭配不同的酒可以增強其風味。以下是一些推薦搭配烤鴨的酒類：
黑皮諾（Pinot Noir）。這款酒是搭配烤鴨的理想選擇，因爲它能突出烤鴨的肉質和醬香味道。
勃艮第（Burgundy）。勃艮第地區的葡萄酒以單一葡萄品種釀造，其紅葡萄酒以櫻桃、草莓等紅色水果的活躍味道著稱，非常適合與烤鴨搭配。
梅洛（Merlot）。梅洛紅酒酒體圓潤，酸度適宜，能夠很好地去除烤鴨的油膩，同時果香也能昇華烤鴨的風味。
西拉（Syrah）。西拉葡萄酒有着豐富的花香和辛辣味，能爲烤鴨增添更多美妙的味道。
雷司令甜白葡萄酒（Riesling）。這款酒適合喜歡甜食的人，可以很好地搭配烤鴨的甜味。
此外，一些清爽的啤酒如青島啤酒、1664、烏橋遊亮蘇啤酒等也是不錯的選擇，能有效解膩，使味道顯得更加美味。總的來說，選擇與烤鴨搭配的酒時，可以考慮酒的口感、酸度、果香等因素，以及個人的口味偏好。