製作美味的油條，您可以參考以下步驟：
準備麵團。將500克麵粉、290克左右50度的熱水、一袋快速油條膨鬆劑混合，磕入一隻雞蛋，用矽膠鏟或筷子攪拌成大面絮狀，然後整理成麵團。或者使用600克麵粉、4克無鋁泡打粉、5克耐高糖酵母粉，用30度左右的溫水和面，攪成大面絮狀，用手揣成麵團。
醒發。將麵團放到案板上，用手整理成長條狀，揣完的面不應粘手，蓋起來醒發半小時左右，麵團的延展性會變得非常強。或者將麵團整理成表面光滑後，塗抹均勻，醒發到兩倍大。
切割和成型。將麵團拉長拉薄，用麵杖整理薄厚粗細一致，切成粗細均勻的細條。用矽膠墊兩兩摞在一起，用筷子壓出壓痕，再用刀切成兩段。或者切成兩指寬的小面劑。
炸制。油溫6到7成熱時開始下鍋炸，生胚立馬浮起來後，用筷子勤翻動，使生胚受熱均勻，全程用中火炸制，炸至兩面金黃即可控油撈出。
這樣製作出來的油條表皮酥脆，裡面柔軟，每個都是空心的，非常美味。