合菜是一道常見的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個比較通用的做法：
準備食材。韭菜、綠豆芽、紅薯粉條、雞蛋、豆腐絲、胡蘿蔔絲、大蔥、大蒜是基本的食材，根據個人口味，還可以添加木耳、豆皮等。
食材處理。韭菜洗淨後切成段；粉條提前用溫水泡軟後剪成小段；雞蛋加少許鹽和白醋打散後煎熟，切成大塊備用；綠豆芽和木耳提前焯水。
炒制。熱鍋涼油，先炒雞蛋，根據個人喜好調整熟度；鍋中留少許油，加入蔥花、蒜末等小料爆香；加入豆芽、粉條、豆腐絲、胡蘿蔔絲等食材，大火快速翻炒；加入調味料，如食鹽、味素、胡椒粉、生抽等，調味。
出鍋。最後加入韭菜和雞蛋，快速翻炒均勻後，沿鍋邊烹入少許食醋，增加風味，然後出鍋裝盤。
這個做法融合了多個步驟和食材，可以根據個人口味和喜好進行調整。