鮮乳酪是什麼

鮮乳酪，也稱爲新鮮奶酪或鮮乾酪，是一種未經過長時間熟成處理的奶酪。

鮮乳酪的乳脂含量較高，口感滑爽，具有甜美和濃厚的味道，其風味獨特、營養豐富，並具有特殊的保健功能。鮮乳酪的水分充足、酸味清爽、口感嫩滑，脂肪含量較低。鮮乳酪的保質期較短，一般需要冷藏儲存。鮮乳酪可以直接食用，也可以用於烹飪，如搭配水果、蔬菜製作沙拉，或用於烘焙等。