吉利丁粉是一種常用的食品添加劑，主要用於製作甜點。以下是吉利丁粉的一些常見用途：
製作果凍：吉利丁粉可以用來製作各種口味的果凍，如雙色香蕉芒果椰奶凍。在這種甜品中，吉利丁粉與牛奶、椰漿和細砂糖混合後，加入到水果糊中，形成凝固的狀態。
製作奶油凍：吉利丁粉可以使奶油變硬，常用於製作奶油凍等甜點。
製作水果果凍：可以將吉利丁粉與牛奶、白糖和涼白開水混合，倒入水果模具中，冷藏後形成口感Q彈的水果果凍。
自製優酪乳：在製作優酪乳時，可以添加少量的吉利丁粉作為凝固劑，幫助優酪乳形成凝凍狀態。
需要注意的是，在使用吉利丁粉時，應將其與少量熱水混合攪拌至融化，然後再與其他液體混合。此外，吉利丁凍的保質期最多為2周，如果用量少就不要多做，以免變質。