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咖哩醬煮多久

咖喱醬的煮製時間可以根據不同的烹飪方法和食材進行調整。以下是幾種常見的煮製咖喱醬的方法:

小火燜煮:將咖喱醬加入醬油、番茄醬等調料,再加入肉和蔬菜,開蓋小火煮至少一小時,十分鐘攪拌一次避免糊底。

煮沸後保持沸騰:在沸騰的狀態下煮10分鐘以上,然後關火等待咖喱不再沸騰,期間可加入少量麵粉水或馬鈴薯泥,開小火煮至少10分鐘,讓咖喱變濃稠。

加入食材後煮製:鍋里加入一小碗水,再加入小半勺鹽,蓋上鍋蓋中小火煮一分半鐘,然後加入半袋咖喱醬,翻炒一下,再蓋上鍋蓋煮一分鐘,然後開大火收汁,煮半分鐘左右。

燜煮和煮製結合:開小火蓋上鍋蓋,把番茄的水份燜煮出來,總共時間是20分鐘,隔幾分鐘要掀開鍋蓋翻一下,怕糊底,20分鐘後把一塊咖喱塊塞進湯汁里,蓋上鍋蓋再煮7分鐘左右,4分鐘左右要打開攪一攪。

綜上所述,咖喱醬的煮製時間可以根據具體的烹飪方法和食材進行調整,但一般來說,小火燜煮至少一小時,煮沸後保持沸騰至少10分鐘,或者加入食材後煮製一分鐘左右,再根據具體情況調整煮製時間。