火鍋魚片是什麼魚

火鍋魚片常用的魚類包括黑魚、草魚、鱸魚、鯰魚、鱈魚、石斑魚、墨魚和耗兒魚等。

這些魚類共同特點是肉質細嫩、刺少，適合製作火鍋魚片。例如，黑魚和斑魚肉質細嫩，刺少，非常適合火鍋。草魚肉質鮮美，價格適中，是火鍋中的常見選擇。鱸魚和海鱸魚肉質細膩，味道鮮美，也是火鍋魚的好選擇。墨魚和耗兒魚因其肉質鮮嫩、刺少，也適合用來涮火鍋。