咖啡樹是什麼植物

咖啡樹是一種茜草科的多年生常綠灌木或小喬木。

咖啡樹原產於非洲北部和中部地區，是一種熱帶性植物，不耐寒，最適合生長在平均溫度爲20~28℃的環境中。咖啡樹的葉片對生，卵狀橢圓形，先端漸尖，全緣，革質；其聚傘花序腋生，花冠白色，具有香氣；漿果球形，成熟時由綠轉黃至紅色，半球形。咖啡樹的花果期爲2~9月。

此外，咖啡樹的經濟價值較高，其果實咖啡豆是製作咖啡飲料的重要原料。