咖啡牛奶是一種簡單又美味的飲品,主要通過將熱咖啡與冷牛奶結合來實現。以下是沖泡咖啡牛奶的一種常見方法:
先用熱水沖泡好咖啡,確保咖啡是熱的,因爲牛奶不適合在高溫下加入。
等待咖啡稍微冷卻後,再加入牛奶,然後攪拌均勻。
如果想讓咖啡牛奶更加豐富和細膩,可以按照以下步驟進行:
選擇全脂牛奶,因爲全脂牛奶的脂肪和蛋白質含量較高,有助於提升口感。
將牛奶倒入拉花缸或大杯子中,使用約40%的牛奶量。
將牛奶加熱至溫熱狀態(大約60℃),然後使用上下抽動的方法將空氣打入牛奶中,以創造奶泡。
打發牛奶至奶泡量達到缸的52%,即凹槽最底部位置。
將打發好的奶泡倒入咖啡中,享受濃郁的咖啡味道與奶泡帶來的細膩口感。
以上方法結合了傳統與現代的製作技巧,可以在家中輕鬆製作出專業的咖啡牛奶。