製作咖喱面的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備麵條。根據麵條的種類和個人口味，決定是否需要先煮軟並撈出備用。
準備配料。常見的配料包括雞蛋、火腿、青菜、胡蘿蔔、洋蔥、青椒等。這些蔬菜可以根據個人喜好進行選擇和準備。
烹飪過程。首先，在鍋中加油，加熱後放入蔥姜爆香，然後加入水煮開。在水開後，放入麵條，可以根據口味加入鹽和雞精調味。麵條煮熟後，加入咖喱粉或咖喱塊，讓麵條充分吸收咖喱的味道。如果使用咖喱塊，可以加入一些水幫助融化。接著，加入配菜，如雞蛋、火腿、青菜等，炒至熟透。最後，將煮好的麵條加入鍋中，與咖喱和配菜充分混合，確保麵條均勻塗滿咖喱。
調味和裝盤。根據個人口味，可以加入老抽、紅油等調味料調整顏色和味道。最後，將咖喱面裝盤，可以根據喜好撒上香菜、蔥花等增加風味。
這是一種基本的咖喱面做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。