「啃春 」是中 國的 一個 傳 統 習俗，主要在立春 這一天 進行。 這 個 習俗的含 義和具 體食物 選 擇因地 區而 異， 體 現了中 國古代 對自然的敬畏和感恩，具 體如下：
在中 國北方，常 見的做法是吃春 餅和 蘿蔔。春 餅是用 麥麵 製成的薄片，上面放上 蔥 絲、 黃瓜 絲等蔬菜，然 後用油煎炸而成。 蘿蔔在 這裡 象徵 著 「咬春 」，即咬掉冬天的寒冷，迎接春天的 溫暖。
在南方，人 們 則喜 歡吃青 團、艾 葉 飯等食物， 這些都有春天的 象徵意 義。
此外，啃春的 習俗不 僅限 於立春 這一天，而是根 據 個人喜好和需求 選 擇不同的食物 來 慶祝春天的到 來。 隨 著 時代的 發展， 這一 習俗也在不 斷演 變和 擴展。