「嘛糊」是一種源自中國安徽省的傳統小吃，主要流行於該省的阜陽地區、亳州地區以及河南省的周口市，在豫東皖北地區的穆斯林中尤為著名。其具體信息如下：
食材。嘛糊主要由大米和黃豆製成，這兩種食材經過泡發後用石磨磨成漿，再加入水煮製成糊狀，這種食品的製作過程簡單，但非常注重原料的比例和煮製的時間。
歷史起源。嘛糊的名稱來源於黃淮地區把小孩「吃奶」說為「吃媽」的俗語，最初是為了給缺奶的嬰兒補充營養而製作的，後來因為大人們也喜歡其美味，但稱呼為「媽糊」顯得不雅，因此改名為「嘛糊」。
味道與食用方式。嘛糊的口感濃稠，類似於奶糊，為了增加風味，會在食用時加入鹹大豆、芝麻鹽和鹹菜末等調料，吃嘛糊時通常不用餐具，喝完後碗內應該非常乾淨，沒有殘留。
特色。嘛糊不僅是一種美味的小吃，還蘊含著豐富的文化和歷史信息，是當地人民生活方式和飲食習慣的體現。