噢泥

噢泥是一種傳統的台灣小吃，主要材料包括地瓜、椰子粉、太白粉、豆沙和糖。製作過程如下：

將地瓜削皮切塊後煮熟，加糖和少許鹽壓成泥狀，再加入太白粉揉成團狀。

將麵團分成小塊，壓平後包入豆沙餡，搓成球狀。

水煮開後放入噢泥，煮至浮起水面後即可撈出。

最後沾上椰子粉食用，也可以加上彩糖增加色彩和口感。