固定化酶原理

固定化酶的原理在於將酶固定在不溶於水的載體上，以便於酶既能與反應物接觸，又能與產物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反覆利用。

固定化酶的常用方法包括吸附法、包埋法、共價結合法和交聯法，吸附法通過物理或離子作用將酶固定在載體上；包埋法是將酶物理包裹在凝膠或多孔載體中；共價結合法通過酶分子上的功能基團與固相支持物表面上的反應基團形成共價鍵；交聯法則是使用雙功能或多功能試劑使酶分子間或酶與載體間形成共價鍵。這些方法均有助於提高酶的穩定性、重複使用性和便於工業套用。