國姓爺一般指鄭成功，其收復台灣抵禦外敵的傳說和故事就是其民間故事。
相傳在明朝時期，荷蘭軍隊侵占了台灣，給台灣人民帶來了深重的苦難。就在台灣人民陷入無盡的黑暗中時，民族英雄鄭成功帶領大軍前往台灣，與荷蘭軍隊展開了一場血戰。經過一番激戰，鄭成功率領的軍隊最終收復了台灣，趕走了荷蘭軍隊。
鄭成功為了感謝和支持老百姓的支持，就在當地流傳著許多他善行事跡的傳說故事，老百姓都尊稱他為“國姓爺”。這些故事包括他如何幫助農民解決困難，如何體恤士兵，以及他如何教育子女等。這些故事不僅表達了人們對鄭成功的敬仰和感激之情，也展現了他的高尚品質和人格魅力。
這些故事雖然是以傳說和故事的形式流傳下來，但它們反映了鄭成功作為一個民族英雄的形象，也表達了台灣人民對鄭成功的敬仰之情。這些故事不僅有助於了解鄭成功的生平事跡和品質，也展示了台灣人民的歷史和文化。