吐司的 製作 過程通常 包括以下 幾個步 驟：
揉面。使用高筋 麵包粉或吐司 專用 麵粉， 將除 黃油外的 麵團材料混合，慢慢加入冰水揉面， 麵團 應柔 軟且不粘盆底，加入 黃油 後 繼 續揉面，直至 麵團光滑且具有 彈性。
發酵。 將揉好的 麵團 蓋上保 鮮膜放置在 溫暖的地方 發酵， 約1小 時至 兩倍大，用手指沾 麵粉 輕戳 麵團，若孔洞不回 縮也不塌陷， 則 說明 麵團已 發酵好。
分割和整形。 將 發酵好的 麵團分割成小份，每份大 約160克，擀 開 並 捲起，整形 後放入吐司模具中。
最 後 發酵。 將整形 後的 麵團在吐司模具中 發酵至8分 滿。
烘烤。 預 熱烤箱至160~220度，放入吐司盒，上下火烘烤30~45 分鐘，注意 觀察吐司上色情 況，避免 過度烘烤。
冷 卻和保存。烘烤完成 後， 將吐司迅速取出 並放 置於冷 卻架上冷 卻，完全冷 卻 後即可 裝袋保存。
這是 一個基本的吐司 製作 過程，不同的食 譜可能在某些 細 節上有所不同，例如添加的配料或具 體的 發酵 時 間等，可根 據 個人喜好和 實 際情 況 進行 調整。