土豆卷是一種美味的小喫，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是幾種常見的土豆卷做法：
傳統土豆卷。首先將土豆切成薄片，浸泡在冷水中防止氧化，然後瀝乾水分，在土豆片上撒上澱粉，再疊放另一片土豆片，同樣撒上澱粉，用牙籤固定土豆片，放入油鍋中炸至金黃色，取出牙籤後，加入鹽和香菜調味。
土豆絲捲餅。將土豆擦成絲，清洗去澱粉，在鍋中炒至金黃，加入鹽和胡椒粉調味，將醒好的麪糰擀成薄片，放入鍋中烙至起泡，然後將炒好的土豆絲包裹在麪餅中，對半切開即可。
土豆泥卷。土豆蒸熟後搗成泥，加入鹽、黑胡椒粉和蔬菜精調味，攪拌均勻後，將土豆泥搓成長條，沾上雞蛋液和炸雞粉，然後炸至金黃色，搭配番茄醬和千島醬食用。
土豆泥捲餅。將麪粉、鹽、雞蛋和清水混合攪拌，醒面後加入蔥花和水，煎成薄蛋餅，鋪上炒好的土豆絲，然後捲起來，可以搭配各種自己喜歡的醬料。
這些做法各有特色，可以根據個人喜好選擇適合的做法。