製作土豆粉的方法有多 種， 這裡提供一 種常 見的家庭 製作方法：
準備土豆。首先，清洗 並削去土豆的外皮。 將土豆切成小 塊，放入破壁 機或 絞肉 機中，加入 適量的清水，打成粉 漿。
過 濾 澱粉。 將打好的粉 漿倒入 紗 布中， 過 濾掉土豆渣， 沉澱一段 時 間 後， 將上面的清水倒掉，留下 沉澱的 純土豆 澱粉。
混合 澱粉。在土豆 澱粉中加入20克清水， 攪拌均 勻，然 後加入200克 剛 燒 開的水， 繼 續 攪拌直至呈透明 狀。
揉制 麵團。 將土豆 澱粉、300克清水、30克 乾土豆 澱粉、 一個 雞蛋的蛋清和1/4茶匙食 鹽混合，用手揉成光滑 細 膩的 麵團。
製作土豆粉 條。 準備 製作土豆粉 條的工具， 將 麵團塞入工具中，旋 轉手柄， 將土豆粉 條 擠出。 將粉 條放入沸水中煮至 飄起，然 後 撈出放入 涼水中 過 涼。
調味。土豆粉 條可以 涼拌或 燉菜，也可以搭配酸辣 湯等 調料食用。
以上步 驟可以根 據 個人口味和需求 進行 適 當 調整。