製作棉花糖的方法有多 種，以下是一 種常 見的家庭 製作方法：
準備材料。大 約250克玉米 澱粉，10克吉利丁片，250克白糖，2 個 雞蛋的蛋清，以及 適量的清水。
玉米 澱粉 處理。 將玉米 澱粉倒入 鍋中，不停翻炒至微微 發 黃。炒好 後 鋪在 盤子上，防止粘 連。
吉利丁片 準備。 將吉利丁片泡在冷水中。
蛋清打 發。 將蛋清和20克白糖放入 無水 無油的碗中，用打蛋器高速打 發至提起 時有 堅挺的小尖角。
糖 水準 備。 將120克白糖和40克清水放入 鍋中，小火加 熱至白糖融化。加入泡 軟的吉利丁片， 攪拌至融化。
糖水 與蛋清混合。 將糖水煮至沸 騰 後立刻倒入蛋白中，用打蛋器快速打 發。
擠形 狀。 將棉花糖液倒入裱花袋中，在玉米 澱粉上 擠出喜 歡的形 狀。
成品 處理。 將 擠好的棉花糖放在 陰 涼 處晾5小 時以上或冷藏，直到定型。 晾乾 後，拿起棉花糖抖掉 多餘的玉米 澱粉。
這 樣美味的棉花糖就 製作完成了，可以根 據 個人喜好 調整口味和形 狀。