在家怎 麼做酸辣粉

在家 製作酸辣粉的方法如下：

準備 紅薯粉 條，放入盆中，倒入 開水泡 軟。

鍋中加油，放入花生米，小火炒至金 黃， 撈出 備用。

蒜拍散 後切末， 蔥切末，香菜切段，放入碗中。

碗中加入辣椒粉、白芝 痲，然 後 澆上 熱油拌 勻。

加入 鹽、 雞精、白糖、生抽、老抽、香醋， 攪拌均 勻。

鍋中 燒 開水，放入泡 軟的粉 條，煮至 沒有硬心。

撈出粉 條，放入 調料碗中，加入香菜、 蔥末、炸花生米，拌 勻即可。

這是一 種基本的酸辣粉做法，可以根 據 個人口味 調整配料和 調味品。