地松鼠的食性非常雜，它們主要以植物為食，包括植物的種子、葉子、果實等。它們也會吃昆蟲、螞蟻卵、花朵、鳥蛋等動物性食物。在人工飼養的情況下，地松鼠還可以被餵食飼料。北極地松鼠則主要以地衣、苔蘚、漿果和牧草等植物為食，有時也會吃昆蟲和腐肉。