地瓜沙拉的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。紅薯洗淨，去皮，切成小塊或片狀。
蒸煮紅薯。將切好的紅薯放入蒸鍋中蒸熟，蒸煮時間根據紅薯塊的大小而變化，通常需要20分鐘左右。
準備配料。可以選擇加入不同的配料，如甜玉米粒、小番茄乾、紫蘇葉、蛋黃醬、鮮奶油、楓糖漿、鹽、菠蘿乾、蔓越莓乾等。
混合配料。將蒸熟的紅薯取出，放入大碗中搗成泥狀，然後加入切好的配料，混合均勻。
調味。根據個人口味，可以加入適量的調味料，如胡椒粉、蜂蜜等，以增加風味。
完成。最後，將調好味的紅薯沙拉拌勻，即可食用。
這個做法比較基礎，可以根據個人喜好調整配料和調味料。