埃及特色菜包括多種傳統美食，以下是一些詳細介紹：
Fattah燉飯。這是一種深受歡迎的食物，主要由埃及大餅、米飯、肉（通常是牛肉或羊肉）以及橄欖油和番茄醬製成。
埃及豆湯。這是一道歷史悠久的美食，由蠶豆、油、檸檬汁、洋蔥和鹽燉煮而成，通常搭配雞蛋、乳酪或麵包食用。
埃及填鴿。這道菜使用填有米飯的鴿子烹飪，外皮酥脆，內部熟透，通常用手抓食。
埃及肉餅。這是一種受歡迎的小吃，由碎肉、歐芹、洋蔥和胡椒混合烘烤而成，搭配芝痲醬、沙拉皮塔餅或麵包食用。
埃及雜燴飯。這是一道結合了印度和義大利風格的菜餚，包含大米、豆子、番茄醬和炸洋蔥。
Baba ganoush。這是一種由整個茄子烘烤後與芝痲醬、橄欖油和香料混合製成的菜餚，通常搭配埃及皮塔餅。
Falafel。這是一種由蠶豆、鷹嘴豆泥和蔬菜製成的炸丸子，可以直接食用或夾在埃及大餅中。
Kushari。這是一種由米飯、通心粉、洋蔥、豆類和番茄醬製成的菜餚，價格便宜，味道豐富。
埃及烤肉串。這是一種以雞肉和羊肉為主的烤肉串，通常使用特殊的香料和醬汁醃製。
埃及甜品。如Baklava（一種由核桃和蜂蜜製成的甜點）、Konafa（一種炸麵團甜點）和Basbousa（一種類似布丁的甜點）。
鮮榨果汁。埃及盛產熱帶水果和甘蔗，甘蔗汁是當地的國民飲料。
這些美食不僅反映了埃及的獨特風味，也是該國文化的重要組成部分。